300 gr pirin~a
100 gr ulja
6
~e{nja bela luka
500 gr paprika
15 gr sosa od paradajza
5 gr
mlevenog {afrana
10 gr bibera
so
Staviti kotao s uljem na vatru. Sve`e paprike o~istiti
od semenki i peteljki i sitno iseckati. Zajedno sa iseckanim belim lukom staviti u kotao i kratko propr`iti. Dodati pirina~
koji je prethodno opran i isce|en i naliti vodom (duplo od zapremine pirin~a). Ubaciti so, biber, {afran, sos od paradajza.
Pokriti i pustiti da se kuva na jakoj vatri dok voda ne ispari. Slu`i se toplo.
- Pored paprike, mo`e se dodati i drugo
povr}e: srce od arti~oka, sve` paradajz iseckan na komadi}e, bob (prethodno nakva{en);
- Ili propr`eno meso. To je "Pirina~ sa
paprikom i mesom";
- Ili pr`eni komadi krupne ribe. To je
"Pirina~ sa paprikom i ribom".