600 g jagnje}eg
(ili tele}eg) mesa
400 g stabljika
i `ilica lo}ike
4
jaja
50 g luka
150 g ulja
50 g sir}eta
10 g mlevenog bibera
10 g mlevenog korijandera
10 g mlevenog cimeta
5 g mlevenog
{afrana
30 g su{ene nane
so
Ise}i
meso na sitne komade i staviti u {erpu s uljem, lukom ise~enim na kolutove, soli, biberom, korijanderom, cimetom i prstohvatom
{afrana. Pr`iti na srednjoj vatri. Kada je meso skoro gotovo, dodati mu stabla od lo}ike, ise}ena na srednje komade zajedno
sa `ilicama, ali bez listova. Kada komadi lo}ike omek{aju, dodati sir}e, pokriti i ostaviti da se tiho dinsta. Izlupati jaja,
posuti ih su{enom nanom, {afranom (ono {to je od njega ostalo), sipati odozgo na meso.
Kada su se jaja zgusnula, poslu`iti toplo.
Trajanje:
50 minuta.
- Listove lo}ike koji su ostali, mo`emo upotrebiti
za salatu.