Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

KBE IZ TRIPOLIJA

punjenokbeh.jpg

 

400 g   mlevenog mesa

100 g   ov~ije masti

250 g   luka

200 g   finog burgola (potopljenog u vodi pola ~asa ranije)

150 g   maslaca

 15 g   bibera

         so

         rerna

 

O~istiti i sitno ise}i 100 grama luka. Ostatak luka ise}i na kolutove. Uzeti 100 grama mlevenog mesa i ispe}i ga na maslacu zajedno sa kolutovima luka. Pustiti da se ohladi i ostaviti sa strane.

 

Iscediti burgol i istrljati ga sa sitno iseckanim lukom. Dodati 300 garama mlevenog mesa i ov~iju mast. Mesiti. Posoliti, pobiberiti. Trljati o zidove suda sve dok masa za kbe ne bude kompaktna.

 

Sa jednim komadom mase za kbe fazonirati lopticu koja je na vrhu otvorena i iznutra prazna slu`e}i se poluotvorenom levom {akom da bi se stvorio otvor. Staviti unutra malo nadeva pripremljenog za tu priliku (mleveno meso pr`eno sa kolutovima luka) i zatvoriti ste`u}i krajeve.  Krajevi treba da budu {iljati. Staviti lopte u tepsiju koja mo`e i}i u rernu. Na svaku staviti maslac i pe}i na laganoj vatri.

 

      Poslu`iti toplo ili hladno.

 

      Ppriprema: 30 minuta.

 

      Pe~enje: 30 minuta.

 

- Umesto mlevenog mesa, mo`emo upotrebiti meso u komadima koje smo gnje~ili u avanu.

 

- Umesto da ga stavljamo u pe}nicu, kbe mo`emo pr`iti na maslacu.

 

kebbeh.jpg

>>>>