Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

KEBAB

kebab2.jpg

 

1 kg      mlevenog mesa (najbolje ov~etine)

1         luk

1         struk per{una

1         ravna kafena ka{ika slatke mlevene paprike

* prstohvat crnog bibera

1         puna kafena ka{i~ica kima

* so

* ro{tilj

1 kg      }umura

 

Iseckati per{un. Oguliti luk i istrugati ga. Staviti meso u zdelu. Dodati per{un, luk, kim, slatku mlevenu papriku, crni biber i so. Sve ove sastojke dobro izmesiti rukama i ostaviti masu da se odmara.

 

30 minuta pre poslu`enja, staviti }umur pod ro{tilj i zapaliti.

 

Formirati male lopte od pripremljene smese, oblikovati ih u formu pljeskavica i staviti na ro{tilj (meso stavljati tek kad se stvori `ar).

 

Pe}i meso sa obe strane, ali ne dozvoliti da postane suvo.

 

Ukoliko se upotrebljava gove|e meso, u smesu dodati jedno jaje - da pljeskavice ne budu suve.

 

Umesto pljeskavica, mogu}e je meso oblikovati kao male kobasice.

 

Koli~ina je dovoljna za 5-6 osoba. Priprema i pe~enje traje oko 30 minuta.

 

>>>>