Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

GAZELA SA GOMOLJIKAMA

750 g   mesa od gazele

300 g   gomoljika

 50 g   maslaca

100 g   ulja

 50 g   sir}eta

 5o g   luka

150 g   {argarepe

 50 g   per{una

 25 g   paradajz-sosa

 15 g   me{anih za~ina: kalat daka ili ras al-hanute

 

Ise}i meso i staviti ga da se marinira 12 ~asova u pacu od: sir}eta, malo ulja, luka ise~enog na kolutove, istrugane i ise}ene na komade {argarepe, iseckanog per{una i pome{anih za~ina. Posle 12 ~asova, izvaditi meso i ispe}i ga na maslacu da porumeni. Posoliti.  Prekriti i pustiti da dinsta ~etvrt ~asa. Vratiti u marinadu, dodati ostatak ulja. Ostrugati i ise}i gomoljike na komade i dodati ih mesu. Rastopiti paradajz-sos u malo vode, sipati preko svega i pustiti na laganu vatru sve dok se kuvanje gomoljika i mesa ne zavr{i.

 

      Trajanje: dva ~asa.

 

- Gomoljike mo`emo zameniti sa pe~urkama. To ja "Gazela sa pe~urkama".

 

- Ako imamo kotlete od gazele, pripremamo ih na isti na~in, ali dodamo krompir pire.

 

 

 

>>>>