4 do 8 kornja~a
250 g luka
2
limuna
50 g paradajz-sosa
100 g ulja
20 g {e}era
10 g bibera
so
Pripremiti kornja~e, skidaju}i im oklop i ko`u. Malo
posoliti meso. Staviti ga da se kuva u kipu}u vodu, skidaju}i penu s vremena na vreme. Kada je meso kako treba, u tiganj zagrejati
ulje. O~istiti luk, ise}i na komade i propr`iti na ulju. Sve sipati preko na meso. Pobiberiti, posoliti. Razrediti paradajz-sos
u malo vode i sipati ga na celinu. Dodati limunov sok u koji smo razredili {e}er. Pobiberiti, posoliti i pustiti da lagano
kuva na tihoj vatri. Poslu`iti toplo ili hladno.
Trajanje:
jedan ~as.
- Limun mo`emo zameniti sa sokom od kiselog nara.
U tom slu~aju {e}er se ne stavlja.