750 g grlica
200 g butera
4
komada arti{oka
300 g suvog gro`dja
200 g pe~uraka
10 g mlevenog mu{katnog ora{~i}a
10 g mlevene slatke paprike
so
O~istiti
i pripremiti grlice (kao pile). Odvojiti srca arti{oka. Sve staviti u jedniu {erpu, dodati butera i propr`iti grlice da porumene. Kada grlice dobiju `utu boju, naliti vode da ih prekrije. Dodati so, mu{katni
ora{~i}, slatku papriku i suvo gro`dje. U napola pokrivenoj posudi kuvati na laganoj vatri. Kada je meso kako gotovo, poslu`iti.
Trajanje:
30 minuta.
-
Na isti na~in pripremamo i jarebice.