1/2       kilograma morskih ra~i}a (kozica)

3         ljute zelene paprike

1/2       ~a{e limunovog soka

1         kafena ka{ika soli

3         ~e{nja bela luka

1         ise~en crni luk

2         ka{ike sir}eta

1         litar vode

1         list vinove loze (ili lovora!) 

Za ukras:

* kolutovi limuna * paprika * supena ka{ika per{una 

Skinuti o{trim no`em glave kozicama pa dobro oprati teku}om vodom. Staviti u sud, napuniti vodom, dodati malo sir}eta, ise~en luk, limunov sok, malo soli i list vinove loze - pa kuvati 20 minuta na srednjoj vatri. Izvaditi i iscediti.

Oguliti kozice savijaju}i krajeve izme|u prstiju {to olak{ava otvaranje kore i njeno skidanje. Iseckati papriku sitno, pome{ati je s ise~enim belim lukom, sokom od limuna i solju - i sve to sipati preko kozica. Ohladiti  u fri`ideru dva ~asa, pa ukrasiti kolutovima limuna, paprikom ise~enom na male komade i iseckanim per{unom.

Ovaj recept je iz libanske kuhinje. Koli~ina je dovoljna za tri osobe, a priprema traje pola ~asa.