2 kg pu`eva
50 gr ulja
3
~e{nja bela luka
5o gr paradajz-sosa
50 gr mlevena korijandera
50 gr tabala
10 gr mlevena crna bibera
10 gr crvene mlevene paprike
so
avan
Oprati pu`eve nekoliko puta po{to smo ih prethodno
izvadili iz ku}ica. Baciti ih u kipu}u vodu i s vremena na vreme skidati penu. U
ulju rastopiti korijander, tabal, o~i{}ene i u avanu istucane ~e{njeve bela luka, crni biber, crvenu mlevenu papriku. Sve
sipati u kotao sa pu`evima i pustiti da se lagano kuva. Kada su pu`evi kuvani, izvaditi ih i poslu`iti sa saftom iz kotla posebno.
Trajanje:
40 minuta.
- Saftu mo`emo dodati i 100 gr majorana i 20 gr korena
sladi}a.