Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

ROMBOVI OD URMI

 

500 g     nadeva od urmi (videti recept za pripremu)

175 g     maslaca

750 g     bra{na

1       prstohvat soli

200 g     susamovog semena (ili mlevenih badema)

           - ulja za pr`enje

 10       supenih ka{ika meda

 

          Rastopiti maslac na blagoj vatri. Prosejati bra{no, na~initi udubljenje na sredini pa sipati maslac i so. Izme{ati vrhovima prstiju. Dodavati mlaku vodu i mesiti da se dobije dosta ~vsrto testo, ali pogodno za rad. Podeliti na 3-4 dela. Svaki deo razvu}i oklagijom na dosta tanak list (oko 1 mm debljine). Odozgo staviti nadev u vidu trake koja ide po celoj du`ini lista testa. Uviti list testa 2 - 3 puta oko sebe.

 

           Tako dobijeni valjak lagano pritisnuti malom daskom da se fino izravna, no`em isecati rombove du`ine 5 - 6 cm i svaki probu{iti vilju{kom.

 

Zagrejati ulje u tiganju. Uroniti kola~ i pustiti da se pozlati sa svih strana. Izvaditi i ostaviti da se ocedi.  Preliti ih restopljenim medom i poprskati susamovim semenom (ili mlevenim bademom).

 

Koli~ina je dovoljna za 50-tak rombova. Priprema traje jedan ~as a pr`enje 3-4 minuta po tiganju.

>>>>