Potrebno:
2 litre vode
1 šolja braon sočiva
¼ šolje maslinovog ulja
1+1/2 kafene kašike soli
3 češnja belog luka, sitno iseckana
1 iseckan crni luk
¾ šolje iseckanog svežeg korijandera
2 šolje blitve
* limun
Postupak:
Prebrati sočivo, dobro oprati, staviti u vodu, dodati malo
soli, pokriti i kuvati dok ne omekša (1+1/2 do 2 sata).
Sotirati luk na maslinovom ulju da omekša. Dodati beli
luk i pržiti još jedan minut.
Pažljivo oprati blitvu i grubo je iseći. U doboki
tiganj staviti sočivo, blitvu, luk, korijander i držati na vatri oko 15 minuta (napomena: ne treba dodavati tečnost
jer će se jelo kuvati u soku od blitve).
Preliti limunovim sokom i poslužiti.