Potrebno je:
½ šolje margarina
½ glavice luka, sitno iseckana
2 šolje bulgura (zrno srednje veličine)
4 šolje vode ili pileće supe
½ kafene kašike soli
¼ kafene kašike bibera
Priprema:
Sotirati luk na margarinu. Kada poprimi braonkastu boju, dodati bulgur,
so i biber. Držati na vatri da bulgur dobije svetlobraon boju. Uliti vodu (ili pileću supu), pojačati vatru.
Kada proključa, smanjiti vatru na tihu i kuvati 25 minuita, odnosno dok bulgur ne bude kako treba.