Potrebno je:

6                      krompira srednje veličine

220 g              mlevene govedine

¼                     šolje fino iseckanog peršuna

1                      mali luk, sitno iseckan

1                      češanj belog luka, iseckan

*                       soli

*                       bibera

* 400 g            paradajz sosa

Priprema:

U velikom tiganju propržiti mleveno meso da dobije braonkastu boju, a za to vreme oguliti krompir i izdubiti vadeći jezgro.

Mesu u tiganju dodati iseckane crni i beli luk i peršun. Nastaviti sa prženjem na tihoj vatri, dok luk ne omekša. Skinuti sa vatre i ostaviti da se rashladi.

Kada se meso ohladilo, mešavinom nadevati krompire. Stavljati krompire uspravno u širok pleh. Kada su svi krompiri nadeveni i složeni, sipati u pleh paradajz sos i dodati dve čaše vode - krompiri treba da su pokriveni do pola. Peći u rerni na 350 stepeni 30 minuta. Posoliti i pobiberiti.

Odmah poslužiti. Količina je dovoljna za 6 do 8 osoba, u zavisnosti od veličine krompira.