Potrebno je:

1 šolja hladne vode

6 kafenih kašika mlevene kafe

6 kafenih kašika šećera

2 kafene kašike mlevenog đumbira

Priprema:

Vodu sipati u džezvu sa dugačkom drškom. Ubaciti sve sastojke. Na vatri srednje jačine pustiti da mešavnina proključa. Skinuti sa vatre i držati sa strane dok se pena u mehurići na povuku. Ponovo vratiti na vatru u pustiti da proključa. Ponoviti ovo tri puta. Sipati u male šoljice i poslužiti.

Ovo je jemenska varijacije "mirišljave kafe". Količina je dovoljna za četiri posluženja.