15 crvenih ljutih paprika
2 supene ka{ike prezli
1 1/2 ~a{a oraha
1 kafena ka{ika soli
1/2 kafene ka{ike {e}era
1/2 kafene ka{ike kima
1 glavica crvena luka ise~ena na ~etiri dela
1 ~a{a maslinova ulja
1/3 ~a{e sir}eta od nara (Videti recept za pripremu)
* sok od dva limuna
Za ukras:
* 1/3 ~a{e maslinova ulja * 1/4 ~a{e oraha * 2 supene ka{ike propr`enih pinjola
Potopiti papriku u toplu vodu da omek{a, pa izvaditi
`ile i semenke. Ukoliko paprike nisu pri ruci, mo`e se kao zamena uzeti ~a{a ipo crvene mlevene paprike koja se potopi u ~a{i
vode pola ~asa, pa pome{a sa prezlama i iseckanim lukom. Zatim slediti isti postupak kao i kod paprike u ljusci:
O~istiti orahe. Dobro samleti luk i crvenu papriku
na ma{ini. Zamesiti orahe sa mlevenom crvenom paprikom i lukom, pa sve ponovo samleti dok me{avina ne postane homogena i mekana.
Prezle, so, se}er i kim dobro prome{ati sa smesom
od paprika i oraha. Dodati sok od limuna i sok od nara, maslinovo ulje prema `elji. Dobro izme{ati. Staviti u tanjir za poslu`enje,
ukrasiti sa propr`enim pinjolima i orasima a odozgo sipati malo maslinova ulja.
Ovaj recept poti~e iz Sirije. Koli~ina je dovoljna
za sedam osoba, a priprema traje jedan ~as.