Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

SMESANO JELO

>>>>

200 g   mlevenog so~iva (kada je mleveno, crvene je boje)

200 g   pirin~a

250 g   luka

150 g   ulja

 50 g   maslaca

 15 g   mlevenog su{enog korijandera

 10 g   mlevenog kima

         so

         avan 

 

Oprati pirina~ i iscediti ga. O~istititi mleveno so~ivo, odstranjuju}i zrnca peska i trunja koji se mogu na}i. Staviti pirina~ na so~ivo u kotli}, prekiriti duplom koli~inom vode i kuvati na laganoj vatri, ~esto me{aju}i varja~om. Posle ~etvrt ~asa o~istiti luk, istucati ga sa 5 g mlevenog korijandera i malo soli, a zatim baciti u kotli} me{aju}i. Dodati vode koliko je isparilo (to zavisi od kvaliteta pirin~a i so~iva) sve dok ne bude skuvano. O~istiti ostatak luka, ise}i ga na kolutove i ispe}i na ulju, malo sole}i. Zatim odjedanput sipati vrelo ulje sa lukom u sadr`aj kotli}a. Posoliti, posuti kimom, staviti odozgo maslaca i poslu`iti toplo. Ovo jelo mora ostati u polute~nom stanju da bi sa~uvalo svoj dobar ukus.

 

      Trajanje: 20 minuta.

Plavi patlidzan zacinjen sircetom od narad