Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

PLAVI PATLIDZAN SA PERSUNOM I SIROM

>>>>

 

1 kg      plavog patlid`ana

1         mala ka{ika soli

2         velike ka{ike sira ise~enog na tanku par~ad

2         velike ka{ike sitno iseckanog per{una

2         sve`a jaja

3         ka{ike bra{na

3         ka{ike prezli

1         ~a{a ulja

          * crnog bibera 

 

Za ukras:

 

* limun * paprika * iseckan per{un 

 

Ispe}i plavi patlid`an, rase}i na pola pa ga nadenuti sirom, per{unom, solju i biberom. Nadeven plavi patlid`an zamo~iti, s obe strane,  u tanjir sa bra{nom, zatim u tanjir sa istu~enim jajetom koje je za~injeno solju i biberom i na kraju uvaljati u prezle.

 

Pr`iti na ulju, zatim ga poredjati na tanjir i ukrasiti kolutovima limuna, paprikom i per{unom.

 

Ovaj recept poti~e iz sirijske kuhinje. Koli~ina je dovoljna za pet osoba, a priprema traje pola ~asa.

 

Peceni plavi patlidzan i paradajz