1 kg
krupnog kuskusa
1 kg
luka
250 g nauta
50 g maslaca
15 g bibera
so
{erpa sa sudom za kuskus
O~istiti luk, ali ga ne se}i, ve} ga staviti da se
kuva u {erpi, zajedno sa nautom. Posoliti, pobiberiti. Zatim staviti kuskus u sud za kuskus. S vremena na vreme ga izvaditi,
po{kropiti hladnom vodom i prome{ati kako bi se izbeglo stvaranje grudvica - pa ga opet vratiti u sud. Kad je naut kuvan,
izvaditi ga kao i luk. Nastaviti kuvanje kuskusa na pari sve dok ne bude gotov. Poslu`iti tako {to se odozgo polije sos iz
{erpe, naut i luk u komadu. Odozgo staviti maslac i pustiti da se rastopi.
Trajanje:
jedan ~as.
|