400 g mlevenog mesa
100 g ov~ije masti
250 g luka
200 g finog burgola
(potopljenog u vodi pola ~asa ranije)
150 g maslaca
15 g bibera
so
rerna
O~istiti i sitno ise}i 100 grama luka. Ostatak luka
ise}i na kolutove. Uzeti 100 grama mlevenog mesa i ispe}i ga na maslacu zajedno sa kolutovima luka. Pustiti da se ohladi i
ostaviti sa strane.
Iscediti burgol i istrljati ga sa sitno iseckanim
lukom. Dodati 300 garama mlevenog mesa i ov~iju mast. Mesiti. Posoliti, pobiberiti. Trljati o zidove suda sve dok masa za
kbe ne bude kompaktna.
Sa jednim komadom mase za kbe fazonirati lopticu
koja je na vrhu otvorena i iznutra prazna slu`e}i se poluotvorenom levom {akom da bi se stvorio otvor. Staviti unutra malo
nadeva pripremljenog za tu priliku (mleveno meso pr`eno sa kolutovima luka) i zatvoriti ste`u}i krajeve. Krajevi treba da budu {iljati. Staviti lopte u tepsiju koja mo`e i}i u rernu. Na svaku staviti maslac i
pe}i na laganoj vatri.
Poslu`iti
toplo ili hladno.
Ppriprema:
30 minuta.
Pe~enje:
30 minuta.
- Umesto mlevenog mesa, mo`emo upotrebiti meso u
komadima koje smo gnje~ili u avanu.
- Umesto da ga stavljamo u pe}nicu, kbe mo`emo pr`iti
na maslacu.