300 g mlevenog mesa
100 g ov~ije masti
200 g finog burgola
(jedan ~as ranije potopljen u vodi)
100 g luka
4
jaja
50 g maslaca
15 g bibera
so
rerna
Staviti jaja da se kuvaju u kipu}u vodu. Kada su
tvrda, izvaditi ih, ostaviti da se ohlade pa o~istiti. Iseckati luk na sitne komade i pome{ati ga, trljaju}i o zidove suda,
sa iscedjenim burgolom. Dodati mleveno meso i ov~iju mast. Pobiberiti, posoliti, dobro mesiti da bi se dobila kompaktna masa
za kbe. Sa tom masom potpuno oblo`itio tvrdo kuvana jaja. Ugla~ati i dobro zaokrugliti, kvase}i prste u vodi. Staviti u tepsiju
koja mo`e i}i u rernu. Na gornju stranu svake lopte staviti malo maslaca pa metnuti da se pe~e na thoj vatri. Poslu`iti toplo
ili hladno.
Trajanje:
1 ~as.
- Neki upotrebljavaju, umesto mlevena mesa, meso
u par~i~ima koje smo izgnje~ili u posebnom avanu od kamena za kbe (d`urn kuba).
- Mo`emo, umesto u pe}nici pr`iti kbe sa jajima u
maslacu.
- Kada pasta za kbe nije dovoljno kompaktna, u nju
mo`emo ume{ati jedno izlupano jaje.