1 kg    ov~ijeg mesa

500 g     luka

500 g     paradajza

1       {aka nauta

4       supene ka{ike ulja

1       veza per{una

1/2        kafene ka{ike slatke aleve paprike

1       kesica {afrana

1       prstohvat crnog bibera

        so

Dan uo~i pripreme: staviti naut da se natapa u zdeli hladne vode.

Na dan pripreme: o~istiti luk i ise}i ga na fine kolutove. Uroniti paradajz dva minuta u kipu}u vodu, oguliti i rase}i na kockice. Ise}i meso na par~i}e, iseckati per{un. Staviti ulje, meso i naut u jednu {erpu.  Posuti crnim biberom, crvenom paprikom i solju. Obojiti {afranom.  Pokriti i pustiti da dinsta na laganoj vatri 45 minuta.

Dodati luk i paradajz. Posuti per{unom. Pokvasiti sa 1/2 ~a{e vode i ostaviti da dinsta 30 minuta.

Kada su meso i naut kuvani, staviti ih na poslu`avnik, preliti ukuvanim sosom od dinstanja i poslu`iti.

Koli~ina je dovoljna za 6-7 osoba. Priprema traje 20 minuta a kuvanje jedan ~as i 15 minuta.