1 kg    dunja

200 g     mesa u komadima (malo masnije)

1       limun

 20 g     {e}era

Staviti meso da se kuva u vodi na jakoj vatri. Skidati penu s vremena na vreme. Kada je skoro kuvano, skloniti pa u zasebnoj vodi kuvati o~i{}ene i na komade ise~ene dunje, iz kojih su prethodno izva|ene semenke. Kuvati na laganoj vatri, dodaju}i u {erpu po neku dobro opranu ko`u od dunje. Kada dunje postanu meke i ru`i~aste, ponovo staviti meso na vatru i preko njega sipati dunje (prethodno izvaditi koru). Posoliti, sipati sok od limuna i pome{ati.  Dodati malo sir}eta.  Ponovo pome{ati.  Pustiti da tiho kuva na laganoj vatri ~etvrt ~asa i poslu`iti toplo.

      Trajanje: 45 minuta.

- [e}er je mogu}e zameniti sa najmanje 100 g meda, ve} prema ukusu uzvanika.

- Obi~no se ovo jelo jede sa pirin~em pripremljenim na arapski na~in.

- Dunje je mogu}e zameniti sa oguljenim kru{kama iz kojih su odstranjene semenke i koje su ise~ene na ~etiri dela. To je meso sa kru{kama.