750 g filea od kamile
100 g maslaca
30 g bibera
400 g poto~arke
(grba~)
so
ro{tilj
Ise}i meso ma tanke komade, lagano ga sotirati na
maslacu, a zatim staviti na ro{tilj. Kada je jedna strana pe~ena (odnosno kada nestanu mehuri), okrenuti na drugu stranu i
to samo jedanput. Poslu`iti toplo sa prelivom od maslaca na kome je sotirano. So, biber.
Posebno staviti zvanicama na uslugu oprane poto~arke,
ali u komadu. Ovo je uobi~ajeni prilog uz ovo jelo.
Meso od kamile je veoma hranljivo, pogotovu posle
rada na otvorenom. Najcenjeniji delovi su: but, grba, {kembi}i. Biti oprezan jer ovo meso se ne sme dr`ati dugo na vatri.
- Odozgo mo`emo preliti sos od zelene salate (vidi
recept).