MUHALABIJA

1 l   mleka

 20 g   kukuruznog mleka (nacha)

100 g   kristal {e}era

Staviti mleko da provri, pa dodati kukuruzno mleko (nacha) stalno me{aju}i. Sipati {e}er i nastaviti sa me{anjem.  Smanjiti vatru i ~ekati da se zgusne. Tada sipati u tanjire i slu`iti hladno.

      Trajanje: 15 minuta

      - Mo`emo povr{inu ukrasiti sa olju{tenim bademima, pistacima i suvim grozdjem.

MUHALABIJA U RERNI

      Ovaj izuzetno bogat puding se pe~e u pe}nici.

2         {olje mleka

2         supene ka{ike {e}era

1/4       {olje pavlake

          - prstohvat soli

1/4       {olje pirin~a kratkog zrna

1/4       {olje suvg gro`|a

1         supena ka{ika rastopljenog maslaca

Za ukras: malo cimeta

      Zagrejati rernu na 150 stepeni.

U {irokoj zdeli pome{ati mleko, {e}er, pavlaku i so. Dodati pirina~, suvo gro`|e i maslac pa dobro izme{ati.  Mo`e se desiti da maslac pliva po povr{ini.

Sipati i prikladan dubok pleh za pe~enje.  Poprtskati cimetom.

      Pe}i 2 do 2 1/2 ~asa.

MUHALABIJA SA PIRIN^EM

1 l    mleka

300 g   kristal {e}era

300 g   bra{na od pirin~a

 10 g   kore od limuna

Uzavreti mleko sa {e}erom. Dodati istruganu koru limuna. Sipati bra{no od pirin~a, me{aju}i energi~no drvenom ka{ikomm. Pustiti da se kuva na laganoj vatri i poslu`iti. Ova krema se jede hladna.

      Trajanje: 30 minuta.

- Mo`emo posuti po povr{ini kreme oguljene bademe i sve po{kropiti sa nekoliko kapi ru`ine vodice.