500 g bra{na
250 g urmi
150 g maslaca
- pe~nica
Zamesiti testo bez kvasca. Ispe}i u pe~nici u dosta
debelim listovima. Izmrviti ih u prezle. O~istiti urme, ise}i na sitne komade i pome{ati s prezlazama i maslacem. Sve ra{iriti
u plitke sudove i pustiti da se su{i na suncu. Zatim ise}i na pravougaonike i zatvoriti u staklene tagle.
Ovo je zaliha za putovanje koja daje snagu i mo}.
Nomadima je rafisa, uz malo vode, dovoljna nedeljama za `ivot.
Trajanje: jedan ~as.
- rafisa se tradicionalno konzumira u mesecu {abanu,
osnovnom mesecu lunarne godine.