3 kg sve`ih
paprika
1 l sir}eta
50 g ulja
100 g soli
Operemo sve`e paprike, skinemo peteljke i izvadimo
semenke. Svaku probu{imo debelom iglom na 3 - 4 mesta, stavimo ih u teglu i odozgo sipamo sir}e u koje smo ume{ali so. Vrh
prekrijemo sa malo ulja. Zatvorimo hermeti~ki i zalihu ostavimo na sve`e mesto.
- Neki upotrebljavaju samo zasoljenu vodu da se prekriju
paprike u tegli.
- Konzervirane paprike jedemo ili kao predjelo, ili
sa poga~om premazanom uljem, kao lagani obed, na putu ili tokom radova na polju.