Sos od belog luka je izvrstan prilog uz pečeno meso i roštilj. Ovde donosimo tri recepta za pripremu:

Libanski sos od belog luka (1)

1 glavica belog luka (istucanog)

½ - 2/3 šolje biljnog ulja (ne maslinovog)

3 supene kašike majoneza

- malo limunovog soka

- soli

- bibera

Istucani luk staviti u činiju. Dodati so i limun. Sipati ulje, malo po malo, i mešati kašikom da masa upije. Nastaviti sa dodavanjem ulja dok se sve ne potroši. Sada dodati majonez, pa opet mešati. Ukoliko je suviše majoneza – dodati još ulja i dobro mešati. Već prema ukusu, dodati još soli i bibera. Kada je gotovo, staviti u teglu i držati u frižideru.

Libanski sos od belog luka (2)

¼ šoje soka od limuna

½ šolje maslinovog ulja

7 češnja belog luka (oguljeni i istucani sa prstohvatom soli)

5 kockica krompira (kuvane da budu meke)

½ kafene kašike soli

Dobro izgnječiti krompir u činiji. Dodati istucani beli luk, ulje, sok od limuna i so – pa sve dobro izmešati da dobijemo gustu, kremastu masu. Služiti u malim činijama koje stoje uz tanjir sa pečenjem.

Libanski sos od belog luka (3)

¼ šolje soka od limuna

½ šolje maslinovog ulja

1 glavica belog luka (oguljen i istucan)

1/1 kafene kašike soli

Dobro izmešati beli luk, ulje, sok od limuna i so da dobijemo gustu, kremastu masu. Sipati u male činije i služiti uz meso ili piletinu.