1      mala glavica karfiola

2      supene kašike ulja

4      iseckana češnja belog luka

1+½ šolje vode

3      supene kašike paradjz paste

¼     šolje isackanog lista celera

½     kafene kašike kima

½     šolje iseckanog peršuna

2      supene kašike limunovog soka

*      soli, bibera

- Oprati karfiol i razdvojiti na cvetiće.

- Zagrejati do ključanja zasoljenu vodu.

- Sotirati beli luk na ulju dok ne promeni boju.

- Sipati paradjz pastu u vodu, promešati pa dodati cvetiće karfiola

  zajedno sa preostalim sastojcima (osim limuna). Sve to sipati reo

  belog luka i ulja i promešati.

- Kuvati 15 minuta, odnosno dok karfiol ne bude spreman za

  posluženje.

- Sos će se smanjiti pa, ukoliko smatrate da je suviše gust, možete

  dodati malo vode.

- Odozgo preliti limunovim sokom i poslužiti.