Ovo je specijalitet egipatske kuhinje.

Potrebno je:

1 luk, tanko iseckan

2-3 zrela paradajza, oguljena i iseckana

2-3 slatke babure, sitno iseckane

2-3 šargarepe, fino iseckane ili istrugane

2 šolje pirinča

3 šolje vode

* ulje za prženje

* soli & bibera   

Priprema:

Sotirati luk, paradajz, papriku i šargarepu na malo ulja. Izvaditi iz tiganja, pa na isto ulje sipati pirinač i pržiti na laganoj vatri, stalno mešajući da bi svako zrno bilo obloženo uljem. Dodati vodu, putsiti da proključa, smanjiti vatru i lagano kuvati dok pirinač na upije svu vodu. Dodati povrće i dobro promešati. Prema ukusu dodati bibera i soli.