1/2       arapskog somuna (lepinje)

1/2       kilograma paradajza

1/2       kilograma krastavaca

3         istucana ~e{nja bela luka

4         mlada zelena luka ili jedan stari

          * sok od 2 isc|ena limuna

1         kafena ka{ika soli

1         kafena ka{ika nane

3         supene ka{ike sir}eta

1/2       ~a{e maslinova ulja

1         veza zelene nane

1         veza per{una

1         veza tu{ca (likovca,li~ice,cmilja)

          * veliki komad zelene paprike

Za ukras:

* rotkve * limunova kora * listovi lo}ike * komad crvene paprike * crne masline * tri ka{ike per{una

Oprati povr}e, oguliti krastavce, paradajz i luk i sve sitno iseckati. Listove nane i stabljike tu{ca sitno iseckati. O~istiti per{un i iseckati, pa dobro oprati zajedno sa nanaom i tu{cem. Iscediti i osu{iti. Pome{ati beli luk, so, ulje, sir}e, su{enu nanu i sok od limuna.  Ise}i hleb na male komadi}e, a zatim ga propr`iti (mogu}e je upotrebiti i bajat hleb koji smo prethodno poprskali vodom). Pome{ati svo povr}e, zatim dodati hleb pa sve za~initi belim lukom i sir}etom. Sipati u tanjire i ukrasiti.

Ovaj recept je iz libanske kuhinje. Koli~ina je dovoljna za pet osoba, a priprema traje pola ~asa.