1 kg
malih {argarepa
4
velike ka{ike ulja
3
~e{nja bela luka
1
kafene ka{ike kima
1
veza per{una ili korijandera
1/2
supene ka{ike slatke mlevene paprike
* so
Oguliti {argarepu, oprati, prese}i je na kockice
i izvaditi sredinu. Oguliti beli luk i istucati zajedno sa kimom i crvenom paprikom. Razrediti sa 2 supene ka{ike vode. Sipati
u {erpu, dodati ulje i staviti na tihu vatru nekoliko trenutaka. Zatim preliti sa pola litre vode. Iseckati per{un ili korijander. Zaroniti {argarepu u sos i posuti per{unom (ili korijanderom).
Kada je {argarepa so~na, poja~ati vatru da bi se
sos maksimalno zgusnuo, odnosno sve dok se ponovo ne pojavi ulje od kuvanja.
Poslu`iti toplo ili hladno.
Koli~ina je dovoljna za 5-6 osoba. Priprema i kuvanje
traju jedan ~as i 15 minuta.