150 gr finog burgola
150 gr luka
100 gr ulja (ili
maslaca)
150 gr suvog boba
(potpoljenog prethodne no}i u vodi)
5o gr korijandera (sve`eg ili su{enog)
so
Staviti ulje (ili maslac) da se zagreje u {erpi.
Baciti na njega o~i{}en i na kolutove ise~en luk. Staviti bob, dodati vode i pustiti da se kuva. Kada je bob kuvan, baciti
unutra burgol. Posoliti. Sa~ekati jo{ jedan klju~. U trenutku kada se slu`i toplo, dodati korijander.
Trajanje:
30 minuta.
- Bob nije neophodan. Mnogi ga i ne upotrebljavaju
za pripremu ove ~orbe.
- Burgol mo`emo zameniti sa sitnim rezancima. To
je ~orba sa arapskim rezancima.