500 g tikvica
3
~e{nja bela luka
100 g ulja
15 g bibera
* so
* avan
O~istiti tikvice i ise}i ih na male komadi}e. Baciti
ih na vrelo ulje. Pokriti i ostaviti da se pr`e na laganoj vatri. S vremena na vreme otkriti tiganj i dodati malo vode, ako
je potrebno, pa prome{ati. Kada su tikvice gotove, o~istiti ~e{njeve bela luka, istucati, pome{ati sa malo vode i sipati na
tikvice me{aju}i. Posoliti, zabiberiti i pustiti da lagano dinsta. Poslu`iti toplo ili hladno.
Trajanje:
20 minuta.
- Umesto tikvica mo`emo upotrebiti i plavi patlid`an.
To je "Magmuma al-bazind`ane" (Magmuma od patlid`ana).