Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

KOZERVIRANJE HRANE

>>>>

 

 

      Tokom leta arapske doma}ice su zauzete od zore pa do sumra~ja pretvaraju}i ubrano vo}e i povr}e u proizvode koji }e hraniti porodicu tokom dugih zimskih meseci. Kajsije je su{e, presuju u table i transformi{u u ukusnu poslasticu, od narand`i pravi slatko, a luk, repa, karfiol i paradajz se stavljaju u tur{iju. Su{eno meso se priprema za posebne prilike i ukusna predjela, a bez provizija arapske masti ("samne"), burgola, zatara (vidi), tvrdog sira ("surke") itd. ne mo`e se zamisliti ni jedan dom.

 

 

SUSENO MESO IZ ALEPA

KOBASICE IZ ALEPA

SPRAVLJANJE TAHIN PASTE

ARAPSKA MAST

SIRCE OD NARA

OSTAVLJANJE PAPRIKA

PAPRIKE U ULJU

MASLINE

OSTAVLJANJE LISTOVA VINOVE LOZE

LIMUN U TURSIJI

OSTAVLJANJE PLAVOG PATLIDZANA

PLAVI PATLIDZAN U SIRCETU

SLATKO OD NARA

GLOSAR >>>>

<<<<