Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

OSTAVLJANJE PLAVOG PATLIDZANA

 

 10 kg  plavog patlid`ana (manji, slatkog ukusa)

2-3      ~e{nja bela luka na svaki patlid`an

150 g   celera

1 l    sir}eta

300 g   soli

         veliki sud

         2 daske

 

Skinuti peteljke sa plavog patlid`ana, ostavljaju}i samo deo glave i staviti da kuva u kipu}u vodu. Zatim ga pritisnuti izmedju dve daske da bi se dobro iscedio. U veliki sud pripremiti slanu vodu. Dodati sir}e i prome{ati. O~isatiti beli luk i ubaciti ga kroz prorez u svaki patlid`an.  Patlid`an zatim staviti u teglu a izmedju razbacati strukove celera. Preliti presolcem. Sve pritisnuti ravnim kamenom i teglu spustiti u podrum na hladno mesto.

>>>>