Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

RAZNJICI OD MLEVENOG MESA

 

400 g   mlevena mesa (ov~ijeg ili gove|eg)

 50 g   ov~ije masti

600 g   sve`eg paradajza

 50 g   per{una

 50 g   korijandera (sve` ili su{en)

 15 g   bibera

         so

         ro{tilj (sa }umurom)

 

Pome{ati mleveno meso i mast, dodati sitno ise~en per{un, korijander (sve` ili su{en), biber, so i sve dobro zamesiti. Uzeti par~e ove mase, stisnuti je dlanom oko tankog metalnog ra`nja i to tako da se dobije oblik male kobasice (5 - 10 cm).  Pe}i brzo na ro{tilju i odlagati na toplom. Paradajz podeliti horizontalno na dva dela, iscediti i staviti da se pe~e na ro{tilju. Ra`nji}e od mlevena mesa i pe}enog paradajza poslu`iti sa arapskim hlebom. Kao prilog obavezan je humus (videti pripremu).

 

      Trajanje: 30 minuta.

 

Za one koji vole ja~i ukus, mogu}e je dodati mlevenom mesu slede}e za~ine:

 

      - nekoliko mlevenih listova sve`e nane

      - stru~ak mlevena majorana

      - nekoliko prstohvata mlevene crvene paprike

- dav-tri prstohvata pome{anih za~ina: kalat daka ili ras al-hanute

      - nekoliko prstohvata mlevena kima

>>>>