Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

EGIPATSKA KEFTA

U severnoafri~kim oblastima masi za keftu se ~esto dodaju jaja i prezle.

 

800 g    fino samlevene jagnjetine

2         jaja

1         luk (iseckan)

1/4       {olje per{una (iseckanog)

l l/4      {olje prezli

1         ~e{anj belog luka (iseckan)

1/2       kafena ka{ika iseckanog korijandera

1/2       kafene ka{ike kima

1/2       kafene ka{ike nane

1         supena ka{ika soli

1/2       kafena ka{ika bibera

          - ulja za pr`enje

 

Pome{ati sve sastojke osim ulja pa mesiti {est minuta da bi se sve dobro izmesilo.

 

Sa~initi male loptice veli~ine ve}eg oraha i pr`iti ih na ulju. Ili, raspljeskati meso dlanovima na male diskove pa ih pr`iti sa svake strane.

 

      Varijacija:

 

-Tursko iznena|enje: izbaciti korinader.  Umesiti u me{avinu 100 g {vajcarskog sira, ise}i na male kockice pa pe}i iznad ro{tilja od }umura. Pre slu`enja odozgo preliti kiselo mleko.

 

 

 

>>>>