1
mlado jagnje
50 g mlevenog {afrana
50 g soli
kotao
ra`anj
dve ra~ve
ugalj za ro{tilj
Jagnje pripremiti za pe~enje pa staviti na ra`anj.
Iskopati u zemlji kanal (du`ine koliko je jagnje, {irine i dubine 30 cm), na svaku stranu staviti po ra~vu pa zapaliti vatru.
^im nestane dima, staviti ra`anj sa jagnjetom na ra~ve i lagano okretati iznad uglja. Kada je meso pe~eno, ise}i
i poslu`iti uz so i mleveni {afran.
Priprema:
30 minuta.
Trajanje
pe~enja: jedan ~as.