Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

PECENE JAREBICE

 

1 kg. jarebica

 50 g   ulja

2     sve`a lista (po ptici) vinove loze

 15 g   bibera

         so

         ro{tilj

 

 

O~eruparti, isprazniti i o~istiti jarebice.  Staviti da se marinira jedan ~as u rastvoru od soli i bibera u ulju. Oblo`iti ih listovima vinove loze (2 lista po ptici), koje fiksiramo trnovima ili debelim koncem, pa staviti  na ro{tilj sa }umurom. Slu`iti toplo u marinadi. Zvanice same skidaju listove vinove loze pre nego zagrizu pticu.

 

      Trajanje: 20 minuta.

 

      Na isti na~in se priprema: 

    

- Kos na roštilju (Šuhrur mešvij)

 

- Svračak na roštilju (Bulbul aš-šair mešvi)

 

- Preplica na roštilju (Sumanate mešvija)

 

- Ševa na roštilju (Kunbur mešvi)

 

- Drozd na roštilju (Sumana mešvija)

 

>>>>