Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

SOS OD SUSAMOVOG SEMENA

(Tahin sos)

 

      Ovaj sos se ~esto slu`i uz ribu. 

 

1         {olja tahina (Videti recept za pripremu)

1/4       {olje hladne vode

3         supene ka{ike soka od limuna

2         }e{nja belog luka istucanog sa

1/2       kafene ka{ike soli 

 

Umutiti tahin pre merenja. Dodati vodu i dobro izme{ati. Dodati sok od limuna pa opet me{ati dok masa ne postane meka. (Napomena: Voda zgu{njava pastu a sok od limuna razre|uje. Ako se voda i limun dodaju u predlo`enim merama, sos }e biti beo i mek).

 

Ubaciti istucani beli luk i so u sos, pa dobro mutiti da masa dobije strukturu majonaze.

 

Svaki kuvar }e prilagoditi mere upotrebljene u ovom receptu ve} prema ukusu. Sos mo`e biti gust ili redak, sa vi{e limuna ili belog luka.

 

      Varijacije:

 

      * dodati jednu {olju iseckanog per{una

 

      * dodati 1/2 kafene ka{ike kima

 

HLEB I TESTA