Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

NADEVI OD MESA

Turski nadev  

 

1/4       {olje iseckanog luka

1         supena ka{ika maslaca

500 g    mlevene govedine ili jagnjetine

1/2       kafene ka{ike soli

1/4       kafene ka{ike bibera

1/4       iseckanog sve`eg per{una

2         supene ka{ike pinjola (nije obavezno)

 

Sotirati luk na maslacu 3 minute. Dodati meso i nastaviti sa pr`enjem na laganoj vatri, me{aju}i meso da se ne stvaraju gromuljice. Poprskati sa solju i biberom.

 

Kada meso izgubi roze boju, skinuti sa vatre i ume{ati preostale za~ine.

 

 

 

Nadev iz Severne Afrike 

 

500 g    mlevene jagnjetine

2         supene ka{ike maslaca

1/2       {olje soka od narand`e

3         supene ka{ike suvog gro`|a

2         supene ka{ike ljuske od naran|e, ili

1         supena ka{ika su{ene ljuske od narand`e

1/2       kafene ka{ike soli

1/4       kafene ka{ike bibera

1/8       kafene ka{ike cimeta

1/4       {olje iseckanih badema ili oraha

 

Sotirati jagnjetinu na maslacu na laganoj vatri, me{aju}i meso kako bi se eliminisale grudvice.

 

Dodati preostale sastojke osim badema (oraha). Prome{ati i pr`iti na laganoj vatri pokriveno 5 do 10 minuta.

 

      Ume{ati badem (orahe).

 

SLATKA JELA