1 kg mlevenog
mesa
8 glavica crnog
luka
2 kg paradajza
(oglujen i iseckan)
½ šolje
propečenih pinjola
2 supene kašike
brašna
1 šolja
masoće
· soli prema ukusu
· * bibera prema ukusu
· * jedna šolja vode
Sitno iseckati sedam glavica luka,
propržiti u tiganju i ostaviti sa strane. Pomešati meso, biber i glavicu sitno iseckanog crnog luka, dodati brašno
i sve dobro zamesiti. Od mase praviti loptice i pržiti na masnoći. Pržene loptice mesa izaditi iz masnoće
i staviti u šerpu. Dodati pinjole i propržen luk, paradajz, so, biber i čašu vode. Pokriti šerpu
i kuvati na laganoj vatri dok paradajz ne pređe u tečnost. Ukrasiti svežim listovima nane i poslužiti
toplo.