3 paradjza
3 zelene paprike (šilje, može i babure)
1 ljuta paprika (nije obavezno)
1 veliki luk
1 supena kašika mirođije
* preliv od limuna (videti dole kako se priprema)
Za ukras: dva tvrdo kuvana jaja (iseckana) i konzerva tunjevine u komadima (100 g).
Peći paradajz,
papriku i luk na vatri od ćumura (držati ih nabodene na zupcima viljuške iznad umereno visokog plamena) dok
se ne pojave mehurići i povrće omekša sa svih strana. Oguliti i krupno iseckati.
Pripremiti preliv dodajuči mirođiju. Preliti preko povrća i promešati
da se sve dobro sastavi.
Prebaciti u činiju za služenjei ukrasiti jajima i tunjevinom.
Preliv od limuna:
1 češanj belog luka istucan sa ½
kafene kašike soli, 1/3 šolje limunovog soka, 1/3-2/3 (prema ukusu) šolje maslinovog ulja.
Sve sastojke dobro promešati