Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

MAROKANSKA SALATA OD SARGAREPE

(07.12.2006)

 

2 šolje vode

1 kafena kašika soli

500 g šargarepe (oguljene i isečene po dužini na četvrtine)

2 češnja belog luka

1/8 kafene kašike kajenskog bibera (v.)

1/8 kafene kašike kima

1/8 kafene kašike aleve paprike

1 supena kašika sirćeta ili soka od limuna

šolje maslinovog ulja

šolje iseckanog svežeg peršuna

 

1. Staviti vodu da proključa o loncu srednje veličine. Dodati so, šargarepu i kuvati dok ne bude kako treba (oko 13 minuta).

 

2. Odbaciti skoro polovinu tečnosti u kojoj se šargarepa kuvala.

 

3. Istucati beli luk zajedno sa začinima pa dodati šargarepi. Umešati sirće i maslinovo ulje i pustiti da proključa. Pokriti i lagano kuvati dok ne bude potpuno kuvana. Dodati peršun i sve dobro promešati.

 

4. Poslužiti hladno, na sobnoj temperaturi.

 

_________________________

 

"Kajenski biber": veoma ljut mleveni začin koji se dobija iz semenki čili papričica.