Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

JAGNJECA JETRA

(13.12.2006)

500 g jagnjeće jetre

1 glavica crnog luka, iseckana i istucana u avanu

3 supene kašike putera

1 šolja paradajz-pirea

šolje vode

2 češnja belog luka, istucana u avanu

* soli prema ukusu

* crnog bibera prema ukusu

 

Dobro isprati jetru pa je kuvati u vodi 15 minuta. Ponovo isprati. Iseckati na male komade.

 

U šerpi rastopiti puter pa na njemu propržiti luk da dobije zlatnobraon boju. Dodati komade jetre i pržiti na laganoj vatri.

 

Dodati paradajz-pire i šolje vode.Dodati istucani beli luk, so i biber. Kuvati još 15 minuta.

 

Servirati toplo uz humus (v.) i arapski hleb (v.).