Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

ZALIVSKA SUPA OD LIGNJI

(16.04.2007)

 

Ово је специјалитет земаља Арапског залива. Количина је довољна за 4-6 особа, припрема траје 15 минута, а кување 30 минута.

 

Потребно је:

 

3          супене кашике уља за кување

         исецкана лука средње величине (или 300 г)

1          супена кашика парадајз-пасте

1          супена кашика свежег, иструганог ђумбира

         истуцана чешња белог лука

        шоље свежег коријандера (око 35 г)

         парадајз средње величине, исецкан (око 150 г)

1       кафена кашика куркуме и арапских зачина (видети

            припрему)

         осушен лимун

1 кг     лигњи, исецканих на коцкице

6          шоља вде (1/2 литре)

         коцкице пилеће супе

         прстохват љуте чили папричице и црног бибера (према укусу)

 

Загрејати уље у лонцу па пропржити лук да добије златнобраон боју. Додати парадајз-пасту, ђумбир, бели лук, коријандер, парадајз, зачине, лимун и лигње. Пржити 6 минута. Додати воду и коцкице супе, пустити да прокључа, а затим смањити температуру и кувати на лаганој ватри 20 минута.

 

Зачинити љутом чили папричицом и црним бибером и послужити.