Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

SALATA IZ TANGERA

(17.05.2007)

Potrebno je:

 

1      šolje kuskusa (suvog)

        kafene kašike soli

1      šolje kipuće vode

1          šolja šargarepe, iseckane na kockice

1          slatka babura, iseckana

1          šolja graška

1/3       šolje iseckanog crnog luka

1/3       šolje suvog grožđa

        šolje iseckanih badema

 

Marinada:

 

        šolje maslinovog ulja

4          supene kašike limunovog soka

        kafene kašike soli

        kafene kašike cimeta

3          supene kašike soka od narandže

4          supene kašike svežeg peršuna, iseckanog

1          supena kašike sveže nane, iseckane

 

Priprema:

 

Staviti kuskus i so u duboku činiju i preliti kipućom vodom. Pokriti i ostaviti sa strane 5-10 minuta, mešajući s vremena na vreme da bi se zrna kuskusa razdvojila. Pirjaniti šargarepu, papriku i grašak. Čim povrće tek malo omekša, prebaciti ga u kuskus. Dodati luk, suvo grožđe i bademe i dobro promešati.

 

U drugom sudu dobro izlupati sve sastojke za marinadu. Mešavinu kuskusa i povrća preliti ovom marinadom, dobro promešati i držati u frižideru najmanje sat vremena pre služenja.