Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

SALATA OD KUVANIH LEBLEBIJA

(SALATAT HUMMUS MASLOUQ)

Potopiti leblebije preko noći u vodi kojoj je dodata soda-bikarbona. Ocediti. Preliti svežom vodom pa kuvati u ekspres loncu 15 minuta. Ukoliko se kuva u loncu na šporetu, to će trajati nekoliko sati dok zrna leblebija ne omekšaju (a  to je kada se lagano gnječe između prstiju).

Kada su leblebije kuvane, izvaditi ih iz lonca i premestiti u činiju za salatu. Pripremiti peliv: pomešati maslinovo ulje, sok od limuna, istucani beli luk i so (količine zavise samo od vašeg ukusa) - pa preliti preko leblebija i dobro promešati. Odozgo poprskati iseckanim svežim peršunom.

Napomena: Na isti način moguće je pripremiti i salatu od pasulja ili sočiva.