1     šolja tahina  *)

1/4   šolje hladne vode

3     supene kašike soka od limuna

2     ćešnja bela luka istucana sa

1/2   kafene kašike soli

Tahinu dodati vodu i dobro promešati. Usuti sok od limuna pa mešati dok sos ne postane mek. Primetićete da voda zgušnjava sos a limun razre|uje. Ako se prvo doda voda pa limun, sos će biti bele boje i prijatan za oko.

Ubaciti beli luk u sos pa promešti. Sos će sada biti gust poput majoneza.

Pravilo je da svaki kuvar prilago|ava mere upotrebljene u ovom receptu već prema svom ukusu. Sos može biti gust ili redak, sa više limuna ili bela luka.

- Moguće je dodati i jednu  šolju iseckanog peršuna, kao i 1/2 kafene kašike kima.

      Ovaj sos se često služi uz ribu.

________________________

*) Tahin je pasta od pečenog pa mlevenog susamovog semena pomešanog sa maslinovim uljem. (Videti recept za pripremu).