1      ov~ija glava (ili tele}a)

200 gr   je~menog griza

 50 gr   skroba

 10 gr   bibera

          so 

      Pripremiti i oprati glavu od ovce (ili od teleta). Podeliti  na ~etiri dela i staviti  da se kuva u vodi. S vremena na vreme skinuti penu. Kod prvog klju~a posoliti, dodati je~meni griz. Kod drugog klju~a dodati skrob da bujon zgusne.  Posoliti, pobiberiti. Posle pet minuta poslu`iti toplo.

      Trajanje: jedan ~as.

      - Skrob mo`emo zameniti sa dva ulupana jaja.

      - Je~meni griz mo`emo zameniti kukuruznim grizom.