Make your own free website on Tripod.com
Home
UVOD
ARAPSKO GOSTOPRIMSTVO
ZACINI
PREDJELA
SALATE I SOSOVI
JAJA
SUPE I CORBE
POVRCE
PIRINAC
KUSKUS
MESO
PERAD
RIBE I LJUSKARI
HLEB I TESTA
SLATKA JELA
NAPICI
KOZERVIRANJE HRANE
NOVI RECEPTI
GLOSAR
LITERATURA I FOTOGRAFIJE
LINKOVI
KONTAKT:

BAZINE OD OVCIJE GLAVE

>>>>

1      ov~ija glava (ili tele}a)

200 gr   je~menog griza

 50 gr   skroba

 10 gr   bibera

          so 

 

      Pripremiti i oprati glavu od ovce (ili od teleta). Podeliti  na ~etiri dela i staviti  da se kuva u vodi. S vremena na vreme skinuti penu. Kod prvog klju~a posoliti, dodati je~meni griz. Kod drugog klju~a dodati skrob da bujon zgusne.  Posoliti, pobiberiti. Posle pet minuta poslu`iti toplo.

 

      Trajanje: jedan ~as.

 

      - Skrob mo`emo zameniti sa dva ulupana jaja.

 

      - Je~meni griz mo`emo zameniti kukuruznim grizom.

 

Bazine kars